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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑 ; {5 A x' t0 ~2 _3 L j8 g i+ `' d
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用料 ：$ U" R$ Q/ _. W* l9 ?! ]
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大白菜邦 250克 蒜 2-3瓣
* c t& g7 V) e" n3 ?小葱 1根（装饰用） 植物油 1大勺 i$ U( K! H9 ~/ [
泰式甜辣酱 2大勺 番茄沙司 2大勺
5 J! F1 x- w4 c水 1大勺 糖 1大勺! b1 \* S# h" m
盐 " j& p4 v% j7 G" ~
' w. M$ l/ ~& Q% u- k0 e4 B+ y: l: P3 U4 D& u& D
做法 ：% A' e3 z/ G7 b% G- o M0 V: k
# N0 C! M" \: E X0 b& |$ u
1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉
. G) I3 ]: @0 m% g2.白菜邦切细条( J3 T% ?9 f7 }& ^ n; y
3.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好
* g, T2 d* O6 d0 D4.锅入油，爆香蒜蓉
. K1 \# q' E$ t# l9 J+ r2 s2 U& t5.加入白菜邦炒匀& h, V* [2 q8 O2 D p
6.再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅。装盘后撒上葱丝装饰
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小贴士：
Z, A+ N" d; S% P: O5 F/ m
' T" S" C" s* V1 h4 P1 v* ~白菜很易熟，炒制时间不宜长，否则口感就不爽脆了。先将各种调料调好在碗碟中，这样就可以保证炒制的火候了。 ) g, `4 s; f* Z4 i! L& g: F* C' Z8 p; C
泰式甜辣酱如果没有，就全部用番茄沙司也是可以的。3 z1 q" c) D1 E3 P& J5 K$ h3 V
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发表于 2012-12-19 22:42
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