|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑 6 h5 O$ Q# ~- }" ]% v
& J# e: M+ J X.:.:.:0 t- H/ Q. e% m! d7 J- k) f7 _
 7 h4 l5 |3 F) V0 H4 c2 @* _
+ D7 t/ M6 Z0 ]" W' m
) G8 \$ K! j3 t. Z
7 M2 R" \; B2 b) q/ d
) j$ m$ p% v2 ~$ P6 [用料 ：; [: P! S6 E# ]4 l, q' \# _) S
: n# z$ D2 _& b1 g- ~+ O/ b莲藕 1节 橄榄油 适量
" o% Q6 o+ J3 h; Z) q/ [- j, ]鱼露 1大匙 蜂蜜 1.5～2大匙9 d% R$ L0 c" T3 {3 f2 Z) B5 ^
香菜 少许
. D/ B3 V" n& A Q/ j* p, x0 U5 F
) F- H: V. N3 ? o2 M p4 y/ _/ {5 |
做法 ：7 m" y8 G- h. A2 w2 d
) t/ z1 z' C8 e! \( G4 q
1. 莲藕以纵向切成4等分，再切成1公分宽的塊状，泡入加有白醋的水里5分钟，捞起用厨房用纸吸干水分 8 _5 t* N3 q+ G( p i0 }% r% a
2. 平底锅烧热加橄榄油，放入藕塊煎至表面呈现焦色，以厨房纸擦去多余的油后，加入鱼露和蜂蜜拌匀 7 W- B: A: j' E! w" m1 |& _0 A! k7 k
3. 装盘，上面摆上香菜段即可 , L( B6 ] N8 @: Z
8 R: T4 u! K) X, s* h8 G$ r
" Z# z+ y9 @7 S
小贴士：6 ^9 b; E$ ?% `& U o
- q; k/ S2 c" T* I: ]5 A9 J, u因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。 $ o/ M, b, G" J; I7 ^
为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀释的白醋或盐水中浸泡5分钟后捞起檫干。
7 c. Z2 ]7 a4 o- _" l. N' U1 t.:.:.: |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-21 14:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡