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用料 :
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酸菜 里脊肉 / s T! S1 T9 F
红椒 料酒 ; V" d! a7 p, [3 W
胡椒粉 盐 4 V& h' q2 j% o- k7 |# Z
姜 糖 $ T0 m4 l$ y. L7 m
+ K. I( _1 z2 @- T |; A& R
+ v. g9 t% L2 e5 C做法 :' p+ p8 v M( Z' W
, D% P" h" P9 K2 a1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
7 Z: K: `) l2 m2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）! S0 F- J* B" L! H, B, D. q. x
3.酸菜切丝0 G% v3 I8 D* u9 v3 f
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会/ a" c& z4 @# Z, H7 g
5.油锅姜片爆香
$ R& D' u+ G* g! u4 L7 @6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用 @8 `' D) L# }$ r9 [* y
7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
% o- d! D$ y0 W4 l# ^8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
0 {$ {0 @8 a% g/ D9.最后倒入红椒丝炒匀 |
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发表于 2012-12-24 16:51
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