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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑
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用料 ：
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玉米 1个 雪梨 半个
7 R* f4 h( O5 d. j! b2 @大枣 5个 白糖 少许
" C2 a7 f+ o( g* S( ]0 o" {面粉 适量 鸡蛋 1个& K$ P. X* S- p4 o1 N
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9 K% g1 y7 C4 {做法 ：( c6 ^4 S5 F) l/ i5 J4 ~
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1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
" I' u0 k2 b, |( ~ I7 d2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝* L2 @% h/ w/ z! E% X2 l
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
$ g+ a) q6 a' \4.雪梨切丁! w; V: D, E& t8 [. V" k
5.将材料放碗内
- `8 P2 x/ |; s. z6.舀入适量的面粉7 X7 B- `" K/ i; A$ M7 P
7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
& X! p6 b$ N* K3 l" E8.打入鸡蛋一枚
6 u9 v$ s P8 c5 F: a- v2 C0 D% d9.搅拌均匀$ C: p1 G; P$ [' x t5 ? R
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可
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/ C- B% S, N2 G8 ? O小贴士：4 e3 g) m4 I- x" f8 d) T
7 o7 A1 u- P+ h% H% R. J8 E- I' X; d1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
" @' u3 I6 k( w) s- U& ]2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
" z4 e2 _: P9 ^, Z( R3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
0 C: u3 A% k( r4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况
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发表于 2012-12-24 15:55
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