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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑
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用料 ：8 b+ c3 n |; O
: x: O* p, W8 x老豆腐 洋葱 1 G' ^) ~+ m0 D7 H
南腐乳（带汁） 生抽
# l. p u( G9 w) _2 ~" ~& x老抽 白糖 2 `) D+ n1 `7 R5 |5 B9 \7 J x
欧芹（选用 , u1 r1 o6 R3 w7 m* |- j
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做法 ：
Y! Q# i' o5 P# r! V! \. ^' W6 w( C; t5 w8 o) {1 a
1. 豆腐切小块，洋葱切小块 9 x0 K. _8 m" {$ S# F8 q
2. 锅中放适量油，豆腐入锅煎，两面都要煎成金黄色 8 h/ v( z$ ?, x6 b' e
3. 豆腐取出沥油，煎豆腐的油留锅，放洋葱小火炒香 8 {* q5 a- V; |0 j$ V, m
4. 放煎好的豆腐，根据自己的口味，放腐乳汁 : F; o: T7 _4 J% w: H5 d
5. 放生抽老抽白糖，放清水，放盖上锅盖 4 e3 D5 G" T s8 l. b0 m$ T
6. 大火煮至入味，中间可以翻面一次，这样更入味 1 X" m/ W$ R2 c: @8 e D, U
7. 大火收汁！OK袅 我撒了点欧芹，呵呵
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1 z3 }- @, G8 q. R小贴士：
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6 n* e8 @8 }9 H& e/ j1、腐乳汁根据自己的口味放哈，我放到比较多，因为喜欢 5 D) V% {& v- ^! O/ n& N
2、生抽老抽量也要控制下，盐基本上不用放了，因为腐乳也是咸的/ b/ ?& r' ]: g- N& X
ててて |
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发表于 2012-12-30 15:51
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