回锅萝卜

清淡的云

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+ |8 S- x" X5 i! t0 m 0ままま 备料。面包糠过筛，用最细的。 |/ u1 m+ a; v) r: B5 f萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。 , i+ m4 D8 ~- Q2 V/ ]6 A% b, _$ l韭菜梗切小段，辣椒都切丝。 鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。 萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。 % Z0 e, O) [: s7 ^$ S最后炸之前撒一层面包糠。 锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。 $ E+ W6 S$ ?3 E+ }& a两面炸金黄捞出待用。 锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。 放入干辣椒丝煸炒出辣味。 放入炸好的萝卜片翻炒。 放鲜红辣椒丝。 * y7 w0 W3 O0 n9 x& S E' w放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。 . D, @- A$ ?4 ]卷煎饼吃味道绝佳。 0ままま