德国人一生人均吃掉千余只家畜家禽

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1 \% x7 l7 b: X: N　　中新社柏林2月10日电(记者 黄霜红)德国环境和自然联合会10日发表报告，指责本国公民年消费肉类过量，为环境带来巨大压力，呼吁农村减少发展畜牧业，重新回到农业经济为主的时代。

　　该联合会引用伯尔基金会的一项调查，做出了一份“2013食肉地图”的报告，以2008年联邦营养和食品机构为农业和消费者部所作的调查为依据，认为世界上有三分之一的土地被用来生产饲料，在小农经济逐渐消失的同时，也丧失了个体农民赖以生存的食物及经济来源。

　　数字表明，德国人每人一生将会吃掉1094只家畜家禽，具体来说是牛羊分别4只、12只鹅、37只鸭子、46只猪及同样多的火鸡，还有945只鸡。从“食肉地图”来看，图林根州的男人食量最大，每天平均消耗肉类70克。

　　专家指出，由于消费者对肉类的需求不断上升，对环境带来巨大影响。制作一份汉堡包加土豆条、沙拉的午餐，将释放出3公斤二氧化碳，而一份烤肠加面包，也会为大气增添1.9公斤二氧化碳。如果严格按照营养专家建议的每日食肉量，德国每年将减少释放6700万吨二氧化碳，这相当于550万辆汽车、每辆车跑10万公里释放出的废气。

　　鉴于上述研究结果，环境和自然联合会表示，从营养学的角度来说，每人每周摄取的肉类不应超过450克，但德国人均消费却超过了1公斤。并且由于对食品的需求量不断上升，该国需要从其它国家进口肉类产品，还因此增加了其它国家的环境负担。该联合会要求本国推行农业经济转折，呼吁公民每周至少一天不吃肉，为保护环境做出贡献。(

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