姬松茸炖鸡汤

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9 d! P% n3 m9 E! m 4 }# P y f9 CЕЕЕ " y+ G2 |/ x8 |- ], Y L, }) ^6 p姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 ! ~3 S1 u& Y6 U+ ]4 U( x材料：玉米鸡1只（用了半只），姬松茸十几朵，葱姜适量。 做法： 8 Z3 A) q! w6 x1）姬松茸用清水泡软，鸡斩块。 0 J6 N: s) G. X# m: N3 c. J" c, g 6 p9 {9 L2 K$ _$ q. R2）鸡肉飞水。（做肉类菜，我都喜欢事先飞水） ) b/ S9 ~# j4 [4 s! y \3）锅中放少量橄榄油，放入姜片和葱，略炒。 0 c/ O. ^/ ], Z5 j6 a( a4）放入鸡块炒至鸡皮出油，加入料酒，水煮开。 ( K9 L4 D \/ N % x0 j0 b: W# x J0 K1 J0 }5）撇去浮沫，加入姬松茸，盐，转小火炖2—3小时。 6 J: B$ ?( V! w- a; `7 x6 \ ( Q, ~/ {; r% ]6）放入葱段出锅。 ЕЕЕ