|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
![](http://p1.zhms.cn/2013-01/201301191317027748.jpg)
) D$ a& N% Z; F7 X: @% G5 j7 u; ?8 l4 f
+ r9 k: N& w# U8 B2 b6 f0 C
6 M7 l w3 ?7 T+ p/ ]. p
. l! T& ]. X1 f% ~: C' G用料 :
2 r2 n. ] Y9 y, }
" R; x9 S5 R, t2 l魔芋 一块 鸡腿 2只
) j# _$ L0 j! z4 @四川豆瓣酱 3小勺 生抽 2大勺
3 d9 B2 o" x# A. Y$ `1 `; W. J糖 1大勺 料酒 2大勺% x9 v9 u) u3 V( \" v) C
姜片 3,4片 蒜粒 1小勺) ^* o$ g2 G" S- f6 d* {
葱花 1小勺
p1 s9 V5 b; r" A+ }5 |3 C) Z+ f( R+ p0 m/ Q/ ?
做法 :( O# g+ g* _' }+ |) }2 f
& }# h3 Z; t$ n2 O5 Z4 V/ X0 P: Y1. 魔芋切条后在开水里煮3分钟,去掉碱味。捞出沥干。鸡腿切4厘米左右的块
0 W0 r0 A U; v2. 起油锅烧热后,下豆瓣酱,姜片,蒜粒炒出红酱 8 {# d7 s2 G5 v
3. 下魔芋条炒3分钟后,倒入鸡肉大火炒1分钟倒料酒。下生抽后翻几下,倒热水200毫升。盖上锅盖转中火烧8分钟 6 H" Z7 _1 {( x! K9 Y- {6 r9 x' O
4. 下糖收汁。熄火。撒葱花 5 U }3 h1 B# p+ U
* q& c4 ~. B; e4 _/ ~
1 V3 A# J4 Q% w3 V小贴士:1 s/ G3 g* o/ K- `1 m
9 {0 l: u+ x" p; o$ H2 D
1 加水的时候一定要是热水,这样才能锁住鸡肉里的汁水,口感嫩滑。 8 L0 u! s9 {0 L
9 w# W7 I+ e, O
2 如果有鸭肉的话更好。在第3步延长时间炖至鸭肉熟烂。 |
|