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用料
9 I' y9 c# n( C1 h墨鱼仔 姜
" }1 U* o, g3 B蒜 花椒
4 i3 U" e( f, p料酒 干辣椒 ' J p+ O, T( y# `+ ^
葱白 香菜
6 ` \2 i; a" x5 F8 t7 n9 P做法 2 D8 O* g5 T% W7 A
" K0 L; C8 z2 `+ d1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
; o5 @- }" f, s0 ?9 I* H) u" A2.热油爆香姜蒜
' L9 g: P' y7 f9 k3 Y6 o9 B3 I7 i3.加入少许花椒炸香 t' z. K& E( d" U. M! O. ~: Q
4.下入墨鱼仔; Z t! U3 N5 w7 U4 m& t2 W
5.加入料酒
5 a7 p2 G2 C$ r& z: c( a2 g) e# Q6.加入干红辣椒段& A, W6 ~9 k% _3 [5 `9 W6 I
7.炒至墨鱼仔里面的水分变干8 F1 a/ E7 L8 [* g6 A; K& a, V* S
8.加入葱白丝同炒
1 j, q; G6 \+ M9.起锅前加入香菜即可
4 g( \+ h$ M, m5 E. S% N小贴士8 A, ^8 `: q7 r0 L6 i: x+ ~8 `/ x
* k* G2 F a0 ]! E1 k1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了 " T2 K2 \0 r% Y( Y# p
2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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发表于 2013-1-19 23:32
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