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【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜/ I. H, K$ i+ G3 W
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【调料】：生抽 老抽 料酒 盐3 l" b' _- O( {( i+ ~
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【做法】：
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1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
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; r# d- |$ g5 |2.姜蒜切片，干辣椒切小段* \, j3 |1 g3 A) k0 u- S& r
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3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小: a- K& P3 F2 W2 N' ^3 C* \6 u
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4.口蘑洗净后切片/ z0 v1 ^. s5 u* K
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5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒0 \0 a. P' P8 t. ^0 {) R( K9 Y4 q
, m; b# g) T5 C! ?% i6.放鸡翅中火慢煎
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# y& L. z$ g* e8 ~$ o7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
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" a: p3 Y! A: O; D0 ], L8.放香菇和口蘑一起拌炒; \, J3 H. d8 s
1 W$ ~; x' ^' k" q, Y9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟
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10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 14:59
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