萝卜炒鸡蛋

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! e! n8 H8 c- ?1 ] ) {8 z( F" |$ n/ W&&& ! ^, h9 R- O4 ? W6 v1 u' O6 C+ e& R$ N$ a ' o; E4 F, h2 q! p 2 c8 w( @7 e( D3 ?% y# W 7 A5 q8 D- W. L2 {' b原料： ! \/ x+ [0 J6 t ]# ?: O8 j6 ?( r) T胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。 6 U! e* d% ]- o; z8 P7 C0 u: U 2 y! F3 Q9 H& `做法： ! w0 ^' G$ J8 \! a1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。 9 {+ h9 Q' ~/ H2 q' \ $ U3 y* S) z8 F2、胡萝卜去皮切丝。 / X$ a. b+ }0 [" u/ l1 w3 _3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。 / R1 N7 M6 W6 Q( K4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。 ( J3 `" T3 r3 Z——如果做法3中的余油比较多，就不需要另外放油了，看着办。 $ q- O& Z; P; ?$ U# F5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。 5 s7 Y4 r8 ~6 G4 H2 F* L [3 r 0 p* O& A) s/ j& Y& A+ i- L; u——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。 " M9 i5 ^8 C# i% h&&&