陈皮红烧肉

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. I% k+ P" |. i- `$ m! M+ P 9 o# F6 x2 z. s6 \+ D冫冫冫 9 B5 Q( b5 S/ W4 r k9 z Q 2 w) @5 h- D, c0 q- S用料 : 9 h, z3 q% y0 N% [! ? 五花肉 一斤 陈皮 10g 6 J7 r; v' s( r8 S料酒 500ml 草菇老抽 50ml 干山楂片 5粒 冰糖 30g 姜 5片 葱 一小把 ! A6 m) H- f' a' @, ~ * O& r- ~4 N! u! Q做法 : ; g# B, Q' E4 L5 p( y& p - ^: J1 l3 t/ }1 A$ t1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分 2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来 3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒 " }0 Z4 t, o" F: P& ]( D: l4.待大火烧滚后，放入干山楂片 5.放入陈皮片 6.加入老抽上色 7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮 8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火 冫冫冫