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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 ! ]9 d2 o4 Q, X4 J& U7 `; f
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. r( n0 t! ]8 B- @' I4 K! U+ c/ m! L! U猪舌 盐
# F/ l& k" I$ V0 F! r/ z2 [酱油 料酒 ' n' ?% j+ H4 B+ ]! z
干橙子皮 生姜
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- d/ M6 F! \8 Q* `7 B' W- q3 p做法 :0 n! }* ^+ b, A% ~8 }4 t; {
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1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。, B* i1 q; G( i: _* w( p+ u- x
2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。 5 M6 r' k- _( P- n
3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！
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小贴士:
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不带软骨的猪舌，最喜欢！5 Y) K4 F( G+ q* E G& I$ F# O
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发表于 2013-1-31 15:25
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