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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 ) @# G. ?6 u* e/ S' m
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用料 ：2 R& t- X0 r9 m# `7 |/ K
7 [% e& K5 N2 m, {" N9 z腊肉 一块 蒜苗
0 n: V( F( x9 t5 @1 N2 N/ b. J豆豉 十多粒 盐 5 l8 A0 U2 s, t* ~
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$ l1 c4 y0 e) T2 B9 f) n4 e% b做法 ：& [* b% K) H6 \+ T. J! _% N: ^
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1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。 # }% n' {" T: D) T% D( C& V* ^
2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。 2 @9 M, q+ l/ e* B. h" @5 G
3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。 ) b7 O6 {) @" i! F) \
4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。 ( O) Y4 q5 B: Y1 H
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小贴士：( w$ o- I: X) a: B1 [* u
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1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
" B, v; f, Y; o1 W; s2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油, Y, S# [+ }. p# J) o6 L! k
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发表于 2013-2-3 00:10
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