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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑
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* b6 M# s5 x& t0 U7 T8 w g用料 :/ M# s9 ^( K9 o- i% J; d
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老豆腐 1块 肉末 少许
0 L3 F U- U/ X: M蒜末 少许 老抽
/ I) b- H, x; z( h盐 糖 3 I) h2 M" V- S5 o0 G$ m; }* k( i
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, y- V' ~1 J# c; s5 G做法 :
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1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
# n8 k; x& ]; T1 z: R" G# f9 |2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅7 `( I3 H) d9 y! x8 t% F
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
0 k( J' v6 L" t: O4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味! B8 X7 C! z6 ]* @# P* K7 X; P! q
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发表于 2013-2-3 23:09
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