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5 T0 |' j6 ~% e2 G% z$ c乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经,是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病,对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。. B. B) u6 ]2 Q( K
食材:乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片
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制作步骤:9 w( o% e( y( r8 Y. @. K: C
1. 准备所需材料。
t8 e0 e3 ?* F* I) r* l2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
7 h2 W5 [$ j$ t+ [7 Y$ @3. 锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。8 c& {- Z5 c1 A5 v. N3 \
4. 再捞出洗净。
, J# x( [, Z) a* C5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。 N; \$ w! ]: {; l
6. 加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
2 m& a0 o3 S* h1 j1 j" G7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。' G1 h; }# m& h* n1 w
( s- a) `7 h* T小贴士; g* `. q0 t3 ~* m9 Z- `' D
乌鸡滋阴养颜、补血气,女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻,易于伤胃,服用期间不要吃得太油太荤,最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄,都说明阳气较盛、内热很重,也应禁食阿胶。 |
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