菠菜泼蛋

清淡的云

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* @% P0 D6 w% `5 M. Y! P7 D/ I7 C0ＸＸＸ 天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！ " j z2 P& D1 K$ `9 F/ U$ a

• 原味菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 煮锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 菠菜适量
• 鸡蛋适量

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• 葱 适量

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 烹调油 适量

6 N$ {* A, d- }+ l 2 H+ n2 O, F4 F菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 材料图。

• 2. 菠菜放在加了油盐的水中焯水。 6 J( g$ P. Q: [, P

• 3. 出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。

• 4. 炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。 : g& R1 k6 j, G W- Q

• 5. 放适量盐。 ( T3 ]" f1 d* b; o' m

• 6. 淋生抽。 + a7 ~ j- y7 O% O* s& a7 U! K/ O

• 7. 淋入打散的鸡蛋液。

• 8. 小火加热至蛋液全部凝固。

• 9. 划散出锅。 5 r5 j: E1 d9 ~/ |2 E4 O$ ?$ o

4 F* v8 d# I X小贴士

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。 ２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。 1 T; _9 t' t7 y4 v4 y' Q & q1 b% X- o& A6 J, C* o# J３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。

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