食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油 ( f3 L/ k; y: d
制作方法: # ~6 G3 M6 a6 L) e) v: ^7 g: ~$ Q
1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。 # f$ f1 ?% u' N2 k( D z; r
2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。
0 W' v* d d7 }9 {' Q6 A3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。 ( c8 _! B6 B7 o9 ^# a% s
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4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱 ) _4 J; q1 n& U
5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油
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$ f% \ M1 d. u6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里
- ~4 z8 f3 W2 l0 `1 x. p C7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃
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