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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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: `% n5 d( M5 F: n( c, i: L1 x' Z【材料】
& N* ? ~) b5 L" W; p4 n1 Z0 M+ N母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。
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【步骤】& y* l6 G/ n" V6 \& P
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- @7 x# N" ]* m, `" v/ K1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。
$ Y: s" X% w+ [8 g' d2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。2 R* I* w$ a9 B
3.鸡肉在开水中焯去血水。' _; Z' U% y1 p; h' _9 h) F3 ~ P8 c
4.鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
7 ^/ `3 P. p3 }2 F7 t, q5.倒入当归、红枣、百合等配料。3 N3 {: f( u( S- `& H
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。
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