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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 - {# I* \9 x0 k% M. m
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) a1 {; B/ W: L+ ^( L: n原料：( E! j# P+ Y3 S0 E0 O2 ~$ _7 j' K
野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克
; x/ F" i5 h0 o$ H- r调料：* [5 w- N7 ~+ ]0 x
鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克
7 N7 K8 w2 J8 U做法：: K. b8 R- N |, f) Z+ j, Y
1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
P; O7 M) q5 B! T$ t9 K) {7 a2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。
% G" x4 a- g2 o3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。
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发表于 2013-2-22 15:30
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