本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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看到我对炸馒头片的热爱了吧?油炸馒头片是处理凉馒头最最好吃的方法,至少我这么觉得。怎么能炸出又酥又脆,还是外酥里嫩那样的馒头片呢?我有小秘诀,运用这一小秘诀,馒头片是酥香脆软......这是什么形容啊?总之,就是好吃。
2 Q5 T9 I$ p0 M! R, { 冰箱里拿出的剩馒头9 F+ b1 J9 f; L6 P# f0 T1 }
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7 t% ?" A8 s$ D" m- ~- Z1、把馒头切成片。 ' _7 @+ R& L& I/ u$ G
2、半碗水加一勺盐调成盐水,把馒头片蘸上盐水。只要馒头片表面蘸上就可以,不用把馒头浸透。(这就是我的小秘诀)
4 _0 g% A6 f C: l7 n8 V3、馒头片下油锅炸,火一定不能太旺,要不该糊了。炸制两面金黄色即可出锅。
6 t: m* C7 v7 N9 w! v用过盐水的馒头片,炸出来又酥又脆的,还微微的带有咸味儿。因为油炸食品的热量已经很高了,我就不再就着肉啊蛋啊的吃了,配上酱豆腐、咸菜,再来上一杯豆浆,真是好吃啊~~~~~
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