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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 . @) N) e; \ W0 ?8 u
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) O, D1 t P# P- f9 b; w/ p& U 用料：豆腐9块 猪肉100克 花生油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡粉 香葱两根 9 W% u9 Q% t2 a k
. w: u' A. m7 M1 D2 p1 c6 t客家酿豆腐的做法 ： , s, N" _- v4 a0 P5 `% n
1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯5 e0 g$ A$ E6 S! s+ _8 R
2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀8 ^. L+ Z3 l1 n5 T
3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中( u! b/ }8 D( H) T( E
4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄5 U; M) h0 `6 H/ i
5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁2 L$ S" `! H% } R/ Y
6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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发表于 2013-3-8 14:25
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