泡菜土豆饼

松树

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) ]2 f8 m) b% N0 D, w. U原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
7 x" p& t5 V. r0 d  k1.土豆去皮切小块；
2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
5 ]8 Z2 j/ I( K- x# F8 g4.加入切碎的韩式辣白菜
5.用橡皮刮刀拌匀；
6.捏成圆饼形；
7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
% x2 O( ?3 v5 Q5 w( G) c8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。


PS：
3 I! C& o3 l" U  R# {" E1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。
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3 M# E& _- @, X3 o" m! [2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。