牛肉炒米饭

松树

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

0ˇˇˇ 0 d4 g! y4 \- K7 V9 W ; i* Q' ? ?5 b 1 [4 z/ p% x' U& U* h 食材明细：牛肉 米饭 胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 精盐 植物油 料酒 孜然粉 番茄酱 + k3 Q* }1 r! P* v' c# @- G做法： + H" J& Q1 K3 T# B: I1. 胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。2. 牛肉洗净后切丁。3. 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。4. 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。5. 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。6. 等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。7. 调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。8. 调入适量精盐，小火翻炒5分钟。9. 倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。10. 利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。11. 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。12. 稍微用力卷成卷、撒上少许的番茄酱即可。 ( [( z1 F' u9 c3 _/ j) X牛肉炒米饭做法小贴士： 1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。 ( W+ f6 x1 s/ I2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。 7 ?; U9 D0 b3 |7 J/ Z$ b1 @7 k6 P3、牛肉下锅后稍微翻炒即倒入清水，防止牛肉炒柴。 4、鸡蛋饼尽量的摊的薄一些，方便卷米饭。 7 H- ]* \- P, n) L . S* X& @$ I5 f/ g! S) R3 e 用鸡蛋饼卷好炒米饭后，可以在接口处抹上鸡蛋液，然后接口处朝下放在热锅里烙一下即可封口。 0ˇˇˇ