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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 : V3 r/ u' j4 ~; D, c$ P- f; u
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0ТТТ: b) r$ ]+ [4 X4 _7 L4 \# v8 M, {
9 E/ l: A V4 ~/ d原料：排骨、南瓜
! I p! b. k. t, n( N8 \调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉
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% |8 i. ]7 ~1 N' Q( K% x4 S5 e南瓜烧排骨做法
8 ]* D% G; P% v) L. b, {1.排骨冲洗干净后凉水下锅。5 r1 F t6 R" H4 ]
2.烧开后撇去浮沫。; ^, C6 Z- ^% u c/ d
3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。/ p# o8 Q( G: }1 @4 D3 e/ q! @0 ^* v
4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。
: a: S. L1 ^/ t( Z( { m. R5.南瓜去皮切成滚刀块。! I7 N! X, |& Y* l& O# f8 ^
6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
2 e2 X! V' B L% k# g7.放入煮好的排骨。$ s1 a3 J2 g$ O
8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。$ v9 R: g' f1 b
9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。9 q, i' ~2 b5 w
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发表于 2013-3-14 14:04
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