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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑
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红豆糍粑
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原料:糯米300克用冷水浸泡约8小时,白糖100克,红豆沙150克,花生油适量。
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! t. c. t( p0 j$ E& X制法:1、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟,取出趁热加白糖拌匀,稍晾凉后包在纱布中,轻揉成团,做成一个个小剂子,按扁,包入红豆沙搓圆。
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$ i2 a1 N. p+ ]: g 2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入做好的糯米团,改中火炸至金黄色,捞出沥油装盘即成。, a: J, O3 O$ J- g
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