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滋补老乌龟
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原料:乌龟1只重约1000克,虫草10根、人参1支,盐6克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克、葱段10克、姜片8克、鸡汤1000克, d# s8 L1 r+ K2 E/ j: ?: f
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制法:1、乌龟宰杀后治净,剁块,飞水备用。4 r* z7 x. @/ O( H' e/ @+ v
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2、炒锅上火,放入龟块炒干表面水分,加鸡汤烧开,放入人参、虫草、葱、姜、料酒,倒入瓦罐中,改用小火煨1小时,调入盐、白糖、胡椒粉,煨至入味即可。 |
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