自制酱肉

三五斗

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

〞〞〞 $ s# Q% v( ?7 j+ l1 d ; F# W7 s1 Z3 ` . X. U/ m- D- t7 o1 Z) N2 I 3 K* y2 [4 {& L, \, A& \; z3 H 8 E# P- }0 P3 k* d2 b9 ^用料 ： 五花肉 2000G 老抽 350G 白酒 500G 盐 10G 糖 100G 八角 陈皮 , a9 d$ _2 Z) c( o/ O 做法 ： 9 |. p+ W0 {" R, Y + L& X/ u$ s: j. K1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。） 2.倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。） 3.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。（腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。） 7 k5 p9 s% h5 w + ~" ~. z4 B4 p9 p& y/ G # ` D9 O' n' c' p e* d" j, f小贴士： 5 [8 k2 @' I1 ~+ m: y0 I' q白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。 # M/ a6 w+ H' B〞〞〞