本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑 % D& g& z& ^$ L7 c- t9 O4 a
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菜系及功效:川菜1 Z; E+ Y0 _9 H" Y% i m
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干煸牛肉丝的制作材料:主料:牛里脊肉250克,芹菜100克, W' F* d3 S6 F6 P: ^
辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜
) c$ P) J& p4 R' c8 T) T调料:酱油 干煸牛肉丝的特色:四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣 教您干煸牛肉丝怎么做,如何做干煸牛肉丝才好吃 c% q4 v2 R3 j7 ^: a+ O
1) 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。; P( [5 q) L. s/ @
2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。5 @2 U% {* m# T$ m! y6 O
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