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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
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主料:海参 葱白
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葱油海参的做法步骤2 ]- V. u# a$ o0 I5 p% x0 ^
1. 海参去除内脏，煮透后控去水分
& o3 f/ C+ a: E3 v: S& E2. 切丝4 y! u% f7 q) r7 B5 w& ~1 ~6 q2 `
3. 葱白切段
7 C2 ~8 e! Z! P- V4. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
, _$ U& I! y: R' W8 K5. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟3 O$ ^) k. k4 Z, Q5 U2 K T5 G
6. 用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可
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发表于 2013-4-21 14:06
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