猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

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6 v4 p! R; o. u0 w8 s( n: [: Z* \ ммм 0hhh ( e% t! [( Q5 q# i0 t 主料：中筋面粉200克 五花肉500克 玉米350克 葱4棵 清水适量 , o! g3 `# z0 D5 d4 z7 r辅料：芝麻油1小匙 酱油1.5小匙 鸡粉1小匙 砂糖1小匙 生粉1小匙 盐0.5小匙 + m6 t' L: C7 F; |0 X+ m. r 6 o7 E/ j2 o; `猪肉玉米饺子的做法步骤 1. 把馅料的材料准备好。 2. 玉米洗干净并沥干水分。 3. 葱洗干净，切成葱花备用。 4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。 5. 加入玉米粒。 u$ s" h' s) Y& L" ~6. 拌匀后加入葱花。 7. 充分搅拌均匀。 $ r1 X1 C9 ^4 @. n5 b8. 饺子皮的做法： 8 |7 _' e- ]- k1 g* F& `' \把饺子皮的材料准备好。 ! u p! h: f7 R* c0 @9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。 10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。 11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。 12. 用分割模在擀好的面片上按一下。 " |6 j, i$ r% d; T* g13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。 - M. j0 b8 x* _! E5 o# r- R+ \3 F14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。 15. 取一片圆面片，放入内馅。 16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。 0 S* Q3 `" e9 z) S- ^17. 包好的饺子。 4 e- W% o+ a4 w" |9 S2 i18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。 19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。 0hhh $ ~, D, q0 c6 K& ]( j* o* eммм