营养安全的好孩儿早餐

清淡的云

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" e( V+ l5 W8 X┮┮┮ ㄣㄣㄣ + l( @$ y6 ~3 Y0 @- P* K# `材料：面条 葱 橄榄油 干虾米（又称开洋）生抽 老抽 + \* v+ ]# W$ l - E1 p& h3 X) d; T步骤： 1、干虾米洗净 浸泡一会儿后沸水滚一道备用 # C2 m: s, i( m0 k2 ^7 E 2、面条在锅中的水烧滚后在下入用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性 ; T6 W4 H+ e) m" }' ^ 3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定 ! U$ P9 S$ Q/ S# C% e8 ^: { 4、煮好的面条要立刻捞出过凉水 最后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀 $ M- J7 J) z6 v2 _) \- h- x 5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上 6、这个时候开始熬葱油：

炒锅入多油 将葱段放入小火煎 最好是用葱白来做香味足又不容易焦黑

至香味出来 葱段微黄即可捞出葱段弃

7、最后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开一碗喷香的开洋葱油面就诞生了

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