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主料:猪手1只 枸杞10粒 莲藕1段 灵芝片3片2 \. i: J- |; m/ X
辅料:黄酒 姜 葱 盐9 ^: N8 Q# p/ l$ y
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灵芝猪手汤的做法步骤* M& _5 E7 R( P) g a2 W7 j1 j1 K
1. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；+ J& ?7 V3 W, O) d: N) ?5 L: z
2. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干
; L5 y+ Z( p( S1 [2 C8 B3. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手
' t7 ]* Y6 X$ ]1 ^) I4. 倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒,大火烧开，转小火炖1小时
: s' P# Z# {5 c0 u5. 将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
4 c7 P( x! E( k$ y小贴士
% d1 d' `+ `& X" o# l有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅 |
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发表于 2013-5-16 12:43
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