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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:56 编辑
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* c4 g4 O3 l" L/ ^% F主料：茄子(紫皮，长)2根0 g3 f6 v0 i( Y6 s
调料：食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根6 c+ e9 O t. ]! k
0 j2 y7 l Y, S2 E2 {2 ~老北京蒜味茄泥的做法：
6 p" I5 L" ~* ~, ]1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼' a/ x% X* g6 \1 u9 x; j
2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用4 _8 b; K, g, A
3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状) @6 f& a$ m" I7 w5 H/ c. P5 [
4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可1 t" j; B! o2 @0 v- V
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发表于 2013-5-29 21:48
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