传统老式桃酥

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) z0 a7 |# {; i! | ; Y3 ^+ ~0 Z" S╞╞╞ 所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） " w2 G" m4 O5 l% h: O8 M普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） , D( g6 W, Y/ R1 B3 P( `! v 具体做法： ( A3 d. v8 S2 m9 P 1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； Z6 O( [) A2 }3 s4 `2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； $ U6 J/ }# R; ]0 l 3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； 4、放入白糖混合均匀； % G1 u z# l! v2 y 5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； 8 h% t: |# i* G" p( A4 z8 Q. S0 t, | 3 Q7 K' p3 _# N' o% i ( N V- } _/ o* c7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； 9 \) \% Q* O3 o) \9 h& R$ y8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； ) [2 ]$ r. }/ G5 c" R3 ^ ) j+ o: c9 H. G10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 ╞╞╞