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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 / x5 |5 p# C6 N. b, q1 Y
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还有一种新腌法,腌得也很好：
* o9 x/ q2 t& k2 B5 ~6 B1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；
/ n! m) X, A0 ], h+ T2、一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐；
5 V& ?7 c( U3 \* T" G3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中；' ]% t9 ^: y. b
4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧；
! c2 }# ^& |* P, C) O3 O5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。
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发表于 2013-6-4 21:56
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