本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 9 r5 r- m0 c, v" K& K
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首先准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ,泡打粉,这个过程不得沾一滴水,都得擦干才行哦。
根据你的量决定要多少个蛋,我用了4个,打蛋时把蛋清和蛋黄分开。
打几下就成这样子了
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖 y/ o4 ^* F0 v! t$ [" o6 d4 T
继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打6 S, \; Q( C% j4 a/ \2 ?! y `
大概打15分钟左右就成这个样子了,奶油状,而且筷子上的不会掉下来了,15分钟要连续打,这个很关键,会很累的哟,哈哈,不怕就当锻炼身体了。 ) d0 K# v0 n8 w$ }' y$ ~
( @$ x& @/ T3 H! _' N1 q. |: @再往蛋黄里放2勺糖、3大勺面粉、6勺牛奶、泡打粉适量,搅好 % A' ?1 u/ L! J3 T I
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& m9 [( M$ ?' \8 V) C* h+ R2 x把先打好的奶油状蛋清倒入一半到里面,搅拌,注意,现在要上下搅而不是打圈了哦。
7 W7 s* C7 W3 A! b/ }6 a0 w/ d搅好后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好就成这个样子了 4 V+ V y: N" M- W) N& V2 \# l
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现在把电饭煲插上电源按下煮饭键预热1分钟后把窝拿出来倒少许油,圴勺涂在窝内,防止粘窝
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倒入搅拌好的东西,把窝蹲几下,把汽泡冒出来 , @# _8 k0 }# A" }+ q
^: } J1 F% \/ X k1 y( E! q% ~按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这里用毛巾堵住饭煲上面的通汽口,焖上20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK了。打开窝看看吧 * ]9 V6 N" d# Q2 y; S
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因为窝内涂了油,一倒就出来啦,这松软可口的美味蛋糕就算大功告成了
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