鸡蛋的26种做法（六）

淡淡茉莉

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番茄滑蛋虾

主料：虾仁、鸡蛋
辅料：番茄、芦笋
调料：盐、味精、白糖、白胡椒粉
/ }% c3 i& N9 b2 U' x3 ~烹制方法：
; j4 m1 ^9 h" v& N1 e$ T1、将西红柿切块，芦笋切段，分别过开水焯烫捞出，虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制，再过水焯熟备用；
1 J! J) b7 u  ?0 L2 u) z3 P2、将鸡蛋打入碗中，加少许牛奶、淀粉搅拌均匀，依次加入西红柿、虾仁、芦笋，调入盐拌匀，坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。
1 o  B+ |; j6 D4 }7 u特点：色彩鲜艳，口感滑嫩。