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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑
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, S/ `3 R+ a$ i8 F主料:面条(生)150克 鸡胸脯肉50克辅料:莴笋50克 胡萝卜50克
& \8 b3 n1 Q8 \9 B7 m调料:食盐1茶匙 醋1汤匙 味精1/3茶匙 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 辣椒油1/2汤匙
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鸡丝莴笋凉拌面的做法
) @& _& t8 {3 t% e1.鸡胸脯肉煮熟,接下来勾兑调料汁:碗中放入生抽、醋和白糖
, }, \' a2 X' Y' K$ M( q0 D& k; q2.再放入味精、少许盐和胡椒粉' E* N! H' ^8 u' B' k
3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁,面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉
2 {+ T( F( \) v2 S/ ^4.莴笋切细丝,放油盐水中焯一下,捞出放冷水中过凉,控净水分备用,胡萝卜切细丝放入面条上 v8 D# x8 h- a/ O1 W) O* \
5.再加入莴笋丝,鸡胸脯肉撕成丝也放进去,然后浇调料汁,拌匀即可/ B! w6 }0 M: T2 ~
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