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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 1 V( P( T! D6 C3 [* q5 q/ O
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3 z% q3 a- O+ l$ B1 B$ \ 材料; i. ]5 B- h& n3 b* e* o
寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘* Q: y) X; ]" F. [$ g8 e' r
入门级寿司的做法
8 U* M6 E) c# ~- M! Q 1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。2 _8 k" q. v' N
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
5 D% n5 n1 M5 p1 p 3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。
~4 q, Q" P( p; Y" o% I2 Q 4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。, ` R* g: e8 e& G Z
5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。
4 w" N4 N6 x9 } 6、卷完以后就可以切啦！/ H! k, _/ P; R1 j; z. C; G
小诀窍
3 f$ k& d9 C9 i3 l8 ~1 f, ^: S 1、米饭和食材的水都要晾干。
; a5 c- c3 S2 L! r 2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。; T: l/ C/ X# F o1 y( M# B) _ d v
3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
9 z" a: B W8 s 4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开
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发表于 2013-8-30 07:06
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