最素下饭菜 豆豉烧豆腐

三五斗

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! K- S( i8 v1 A4 |- Q6 R) Q) i2 {　　原料： + L$ s1 {5 N3 v% w　　材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量 ; n; z) g2 B9 o; f- Y+ |0 t0 X: O6 C　　做法： 　　1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。 　　2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。 + J1 b- Y" X; \& L3 o9 Q　　3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。 　　4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。 9 n+ G0 v, B, o! |: a, C6 }　　5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。 4 V8 ]) R e6 J0 j　　6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。 7 i5 m% T0 h! C" D+ O# K2 h% K　　营养价值： 　　豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 * s7 S& T* O% @+ H/ BⅢⅢⅢ 4 e2 c5 j0 a! w' f1 Dｂｂｂ