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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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3 p1 \# R5 H5 e9 e材料：老豆腐300克，瘦肉100克，红青椒各1个，豆瓣酱2大勺；配料：花生油适量，老抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺；
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做 法：
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1、老豆腐切长条（厚度约1CM左右），然后用清水浸泡；2、青红椒切粒；5 M B% e. Z0 n ` L0 n
3、瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
( [5 Q- ^/ r5 V& B# S/ E5 M0 b# n4、沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油（油量要多）把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份；- h# d6 J( b. c. f8 K. ]
5、锅底留油，把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒；- e2 a6 ^/ {& _& V
6、倒入炸好的老豆腐（转小火），加2大勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺蚝油，转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。
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发表于 2013-8-31 07:02
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