无锡特色美食 萝卜丝饼

暮云

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/ P( [: X& R G 无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。 　　材料 ! n, Y$ u: Q; Y　　原料：萝卜，面粉 ( u t& W( g+ @- N) S　　配料：鸡蛋，葱，盐 $ B) v4 q, K: v7 h- i　　萝卜丝饼的做法 　　1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花 - t) ^. V: F. U% T$ U$ J$ z( d　　2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀 # }' C) M5 T4 P0 \5 e　　3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊 　　4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开 　　5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可 * m. {0 L' O9 W7 A1 t︿︿︿ εεε