肉末豆角卷筒粉

淡淡茉莉

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小时候，

家里经常做给我们吃的一道食物，

我们一边卷一边抓在手里就吃，

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一直到现在仍然觉得特别美味的，

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制作也非常简单，

儿子津津有味的吃了2根

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豆角要选较嫩的，外表青青的那种，

这样吃起来会爽口很多，

特别喜欢豆角那股淡淡的清香，

小时候的豆角是妈妈种的，

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有一种淡淡乡土味

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) q# c* v% m4 D - O& V0 e/ h, n; O; q5 A / I7 w+ K n: d ************************************************************************************************** 【用料】INGREDIENT . b* @# _1 x: c/ E& n$ L2 X 卷筒粉 500g （有些人叫肠粉或卷粉） 9 d" @5 M5 _3 n% N$ Q1 g 瘦肉 150g 豆角 7根 盐 适量 油 适量 料酒 10ML 7 N. N s6 G4 g7 T, b& T' x D9 Z 【做法】METHOD 1、豆角、猪肉切未，肉未+盐+油+料酒腌制一会 ' q# q0 w. T' W$ U& s 2、锅里加入少量油，倒入豆角翻炒至变色 3、倒入肉未，翻炒至肉未熟透，约3分钟左右，调入少许盐。 ; T! K# D+ y( q+ g. k 4、肠粉进锅蒸2分钟，端出晾凉一下。 5、把肠粉摊开，在末端勺入肉末豆角，卷起即可。 1 ^' b2 z9 |+ g8 y $ A0 P' O3 x! b************************************************************************************************** 5 H; T" D, H! m' z7 c. _0 N & i2 e# f7 w1 w

本来是要留2根给大菜尝尝的，

结果让我们娘俩忍不住干掉了，

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