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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑
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因因因# h. p- k4 h/ X$ `" h& K1 n% O' {
3 I7 _" P7 o; T+ S2 j不是说天凉了嘛…温度计为啥是30度C…我为啥又满头是汗…
打电话回家, 台北高温36度…… 额~ 那我这儿算是挺凉快了哈 真的是没到中秋不能收夏被,一会儿热一会儿凉的 我真的很讨厌这样的季节变换时刻,偏头痛不时的发作  ~~~~哇~~~痛苦呀! 4 a' O9 ^% p) ]- J5 F
 
' i8 ]( t$ u% W& J) v0 Q虽说大家都等不及的贴秋膘啦~可闷热天不停歇…早晚又秋涼~補補之外,还是得要多吃点爽口的 热了热了就来点色拉吧! 把家里最後的几顆芒果给解决了 这个时候还有芒果吃,心里还是挺感激的~~贴心的友人呀!!! 色拉是泰式口味的~ 用了鱼露,香茅,鲜鲜柠檬汁…混合的调料 口味和气味都清新的泰式酱汁,与芒果果肉是很搭配的 如果没有芒果, 换成柚子肉~苹果~葡萄~奇异果,或是桃子~ 都可以搭的上! 光是青菜和水果就单调了~ 随手加入几只白灼虾仁,看起来是不是高级一点 没有虾子,想找替代品的话~ 水煮鸡肉, 水煮薄片瘦猪肉都可以做色拉 
6 V: Q2 p2 r1 [2 ?; z+ ?话说我回台一个多月,种的香草大多都毁了~ 就剩下薄荷还微弱的存活着
盆栽回到我的手上,一周的时间~叭啦叭又长出来啦! 生菜色拉里来点薄荷,视觉感瞬间又升级了呀!  
# z1 a3 |4 O0 ?- D/ K倆芒果拿来做色拉, 另外也打成汁来喝
芒果+凍菠萝+一小匙柠檬汁一起搅打的鲜果汁~ 天气小热,加点冰块凉一下 这一大盆就是我的一餐啦! 看起来多哈~其实也还好,爽口的生菜一下子就吃光了 季节变换时刻,家里的菜色也是一下子夏天一下子秋天~ 不管啦! 吃得过瘾舒服最重要 ~ 鲜蔬果多吃肯定好的!!~ 大伙怎么开心怎么吃!!!!  
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0 n6 B! @/ E9 t4 I: S/ V1 u3 x2 j! A准备材料(2人份); I& B: N! S3 S) ^) i0 k4 t8 {
A虾仁25只,小芒果2个,黄瓜1根,红洋蔥半根,生菜2颗, 薄荷叶10片,干香茅粉适量
3 p' o1 F0 x9 O4 |$ ?B柠檬汁1顆, 鱼露1大匙,醋1小匙,新鲜辣椒2根,辣椒粉1小匙,盐1/2小匙,砂糖2.5大匙,味淋1大匙,橄欖油2大匙
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1将才料b所有混合后入冰箱冷藏腌渍1小时以上 (不喜辣可不加)8 L2 ]* `% S m- A
2去壳虾仁开背后去泥线,入滚水中烫熟后捞起沥干冰镇7 h6 {+ J% P- I$ M
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( i0 l% C; ?3 @8 t3黄瓜去软芯后切丁;红皮洋蔥去皮后切小丁,加入少许盐(分量外)冰鎮腌渍约15分钟,如出水要捏干,备用
. q3 Z9 e t/ b' E4生菜浸泡洗净后手撕成大块;薄荷洗净擦干备用
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5芒果去皮后切成方丁状,与做法3材料混合后入冰箱冷藏. [# n _1 F" j
6食用前,准备一个冰镇过的盘子或碗,将生菜垫底,材料5+虾仁一起混合均匀后入冰碗中
9 R# l8 d6 E+ ?% r1 B7顶部放置薄荷叶,淋上做法1的酱汁~洒些许干燥香茅粉,完成!, w$ u; ~2 N$ J9 M+ E8 x ~
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& M2 Y6 j9 E0 u9 z Z因因因
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发表于 2013-9-15 02:31
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