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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 ; G: e: }1 I7 C8 m
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6 H) M9 c# `0 K' }用料:鸡翅适量,玉米适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,烹调油适量,胡椒粉适量- I* g2 E2 h' t7 o
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7 C7 {2 |! h9 r& E" j* v做法:
5 H% ]) q- w, J* s0 a5 Z% B1. 备料。 % L0 w4 y: L5 n4 Q6 r3 S, y7 C
2. 鸡翅洗净后斩成两段,加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。
: z/ N* y6 M0 H# r' d3. 玉米斩块,姜切大片,葱切段。 f: X. L+ q! g, ^# a
4. 炒锅倒一点儿油,下入腌好的鸡翅煎炒。
8 p: p, k+ s- R- g' D: K) |4 I) l5. 至两面变色,鸡皮收紧。
: a4 X, v6 n0 g# m$ u( k6. 将玉米连同葱姜下锅。 & j) y$ N2 @ u$ ` T( j* j
7. 加适量盐和糖。 $ F1 o5 Q; l: m3 W7 z e0 Y- U- U
8. 用老抽调一下色,根据锅具加入所需要的水,大火烧开后转小火。
7 o0 M; u3 R* f' _+ ~9. 烧至骨酥肉烂,出锅即可。7 v3 ]& t ?2 v; u0 x* V* @
. g( k. x* w& [2 U; B+ J玉米烧鸡翅做法小贴士
4 |$ X0 _ A/ T+ z/ J* f鸡翅本身很香,不必加太多油。1 M& S/ S* p+ }1 y, r, m$ O: z+ D% h
玉米选择不太老的那种,容易烧透。" |! K; u# l, K- v' l1 \
ももも
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