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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 4 i5 O \0 K! V; f( b/ P
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主料:低筋面粉200克辅料:鸡蛋50克 亚麻籽38克 黄油130克# _6 Q4 Y e9 Y* x/ ]# F
调料:糖粉55克 糖25克
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. @0 H2 \/ g+ j# A6 i: {亚麻籽曲奇的做法
) a1 X7 j$ w+ k* z1 D1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀) c9 H' a" x Q$ p
2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大( k( X; L4 q$ ]# V% y
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次; {6 o8 |, l2 d4 Q, \
4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
- i: g6 j' u; Z `# e% y8 A5.筛入低筋面粉; z6 L9 q c( e6 h- z7 @" h! j
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌; M8 d! F' p8 h" I) y
7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹* r, M* b% |! i$ Z
8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存4 z5 z. S+ {8 Y( \
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发表于 2013-10-30 11:19
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