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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 - G9 E E4 Q5 k# n5 a! \
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用料：黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，低粉220克，泡打粉1克，杏仁适量，香草粉1克
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做法：
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1. 黄油室温软化。: H8 _- G- ^4 E" b q" o1 ?( L
2. 加入糖粉。3. 用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
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9 I8 [! R3 a; \6 C* y4. 倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。7 N0 ~$ S# N; e! `+ q5 Q1 g+ N. y
5. 面团放入冰箱冷藏2小时。6. 把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
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7. 用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
( u, ^" I4 f" k, Z: C* k5 ?5 m! C8. 取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。
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女巫手指饼干做法小贴士
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1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。6 n, \7 z& S, w0 z" X
2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。
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发表于 2013-10-31 17:59
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