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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑
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0 q% n( Y4 ?# }, m. i- e% k主料:馒头1个 黄瓜1根 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡蛋2个3 [" k7 F/ u0 E P/ c. Z: z
调料:食盐5克 味精3克 料酒5克 植物油1汤匙 白胡椒粉3克 孜然粉3克
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, B h+ A6 h; L" w7 p% ]' X2 {孜然时蔬炒馒头的做法% |$ C+ \4 O+ x/ E: S$ w4 o; F Q
1.鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
* s( i& J$ _$ B/ \3 ~( \8 o# x2.馒头切丁，黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁6 ?: O; j+ m* h* o
3将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中，摊平. {: }5 Q$ Z' O9 l$ @, i. d
4.炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用+ D: [) s! l& _2 B8 G: a9 H+ }
5.锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿丁，炒至略出水，加适量盐调味# B0 q7 M1 n) h+ K& c: A; g
6.倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒
0 U9 Z( ~) B7 \0 c$ t6 @7.加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀8 k( G5 ^1 U3 q/ s+ }
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发表于 2013-11-16 02:41
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